Weinraum – Die begehbare Weinkarte

Dein Weinkarte zum Anfassen

Wein erleben statt nur auswählen. Mit unserem neuen begehbaren Weinraum in Freising haben wir einen Ort geschaffen, der in dieser Form einzigartig ist: eine begehbare Weinkarte, die Sie selbst entdecken können – mit Ruhe, Gefühl und echter Neugier.

Ein Weinraum, der neugierig macht

Auf rund 15 qm erwartet Sie ein stilvoll gestalteter Raum voller besonderer Weine. Hier dürfen Sie stöbern, vergleichen und entdecken – ganz ohne Hektik.

  • Flaschen in die Hand nehmen
  • Etiketten lesen und Rebsorten entdecken
  • Herkunft und Winzer kennenlernen
  • sich inspirieren lassen wie in einer klassischen Weinkarte – nur besser

Denn: Hier wählen Sie Ihren Wein nicht auf Papier, sondern mit allen Sinnen.

Einzigartig in Freising: Die begehbare Weinkarte

Unser Konzept ist in Freising etwas ganz Besonderes: Eine begehbare Weinkarte, bei der Sie selbst entscheiden, welcher Wein Sie anspricht. Sie nehmen Ihre Wunschflasche einfach aus dem Regal oder dem Weinkühlschrank mit an den Tisch. Wir wissen sofort, was Sie trinken möchten – und kümmern uns um den perfekten Service.

  • optimal gekühlte Flasche
  • passende Gläser
  • auf Wunsch professionelle Beratung
  • Oder Sie sagen: „Überraschen Sie mich.“ Auch das übernehmen wir gerne – denn wir kennen jeden Wein in unserem Sortiment persönlich.

Slow Food trifft deutsche Weinkultur

Im Rahmen unserer Slow Food-Philosophie legen wir großen Wert auf Qualität, Herkunft und Nachhaltigkeit. Über 80 % unserer Weine stammen aus Deutschland, viele davon aus Bayern. Zahlreiche Weine sind bio-zertifiziert oder naturnah erzeugt. Unser Ziel: Regionale Spitzenqualität sichtbar machen – und erlebbar. Denn deutsche Weine – gerade aus Franken und anderen Regionen – sind oft besser, als ihr Ruf.

So funktioniert Ihr Besuch im Weinraum

  1. Sie betreten den Weinraum und stöbern ganz entspannt
  2. Sie wählen Ihre Flasche selbst aus
  3. Sie nehmen den Wein mit an Ihren Tisch
  4. Wir servieren ihn perfekt temperiert – oder öffnen ihn direkt für Sie

Alternativ bedienen Sie sich einfach am Weinkühlschrank. Wir öffnen die Flasche und lassen Sie gerne vorab verkosten. Ganz unkompliziert. Ganz persönlich. Ganz nach Ihrem Geschmack.

Beratung? Sehr gerne.

Sie sind unsicher, welcher Wein zu Ihrem Gericht passt? Kein Problem.

  • Wir haben alle Weine selbst probiert
  • Wir beraten ehrlich und individuell
  • Wir finden gemeinsam Ihren perfekten Wein

Lust auf etwas Neues in Sachen Wein?

Unser Weinraum ist für alle, die…

  • gerne Wein entdecken
  • Wert auf Qualität und Herkunft legen
  • Freude am Stöbern und Ausprobieren haben
  • oder einfach einen besonderen Abend erleben möchten

Kommen Sie vorbei und entdecken Sie unsere begehbare Weinkarte in Freising. Vielleicht wartet Ihr neuer Lieblingswein schon im Regal auf Sie.

Mit Herz gebaut: Die Geschichte dahinter

Was diesen Weinraum besonders macht? Er ist nicht einfach nur entstanden – er wurde mit Leidenschaft gebaut. Denn für unseren Küchenchef Max Landbrecht sind drei Dinge mehr als nur ein Beruf oder Interesse: ? Kochen. Wein. Und Schreinern.

Monatelang wurde im Hintergrund in der Werkstatt gearbeitet. Es wurde gesägt, geschraubt, gelötet, geschweißt, ausprobiert… immer mit dem Ziel, einen Raum zu schaffen, der sich nicht nur gut anfühlt – sondern auch funktioniert. Regal für Regal ist so in Eigenregie entstanden. Mit viel Liebe zum Detail. Und mit einem klaren Anspruch: Qualität. „Ich konnte so Wein und mein Hobby verbinden“, sagt Landbrecht – ganz bescheiden. Seit der Einweihungsfeier im März 2026 ist der Weinraum nun für alle Gäste zugänglich. Und genau das spürt man auch: Hier steckt Persönlichkeit drin. Kein Konzept von der Stange.

Jetzt Tisch reservieren – Wir freuen uns auf Sie.